Proximité : Carrefour cède des enseignes... au groupe Auchan

18.7.15

             
 A2pas va passer sous enseigne 17 magasins parisiens cédés par Carrefour
logo+Auchan+A2pas
Dans le cadre de la cession des 49 magasins proposés par Dia, l’enseigne A2pas a signé un accord avec le Groupe Carrefour, en vue de l’acquisition de 17 magasins pour le compte de partenaires indépendants qui ont fait le choix de renouveler leur confiance au réseau A2pas pour poursuivre leur expansion.
Ce sont 17 magasins qui vont donc prendre dans les prochaines semaines l’enseigne A2pas et adopter le modèle de proximité urbaine développé au sein de la branche supermarchés de Groupe Auchan.
Le déploiement sera progressif, à partir de la rentrée prochaine, sous réserve de l’approbation de l’Autorité de la Concurrence.
Situés majoritairement dans Paris et à des emplacements stratégiques autour de la capitale, ces nouveaux sites permettront de renforcer la visibilité de la marque Auchan et du parc de magasins A2pas, qui comptera près de 70 points de vente fin 2015.
L’objectif de 100 points de vente en 2016 est confirmé.

Dans cette perspective, l'enseigne prévoit l'ouverture, au premier semestre 2016, d'un nouvel entrepôt dédié aux produits frais pour mieux soutenir le développement des magasins de proximité en région parisienne. 

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Loi Macron et libéralisation des bus : les compagnies européennes sur la ligne de départ

14.7.15

             

loi+Macron+Bus+France
La Loi Macron comprend un important volet qui va permettre la libéralisation du marché des transports en autocar et ainsi changer le paysage des transports en France de manière profonde. En cette période de changements, la société GoEuro a élaboré une infographie détaillant les prévisions quant à l’impact de cette réforme sur le marché des transports français.
Et pour cause, les prévisions font état de l’ouverture de 100 à 150 nouvelles lignes dès la première année de l’entrée en vigueur de la loi.
Le ministère de l’économie prévoit jusqu’à 5 millions de passagers d’ici un an et 22 000 emplois seront créés d’ici la fin de la première année. En toute logique, avec l’arrivée de nouveaux acteurs sur le marché et l’affluence massive de voyageurs, une baisse des prix des titres de transport entre 10 et 20% est à prévoir durant la première année.
infographie effet de la loi Macron sur les bus




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L'Institut Paul Bocuse géolocalise et publie un guide de ses anciens étudiants

13.7.15

             
L’Institut Paul Bocuse lance une nouvelle application mobile pour géolocaliser une sélection de bonnes adresses créées par ses diplômés et dévoile la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs


guide+entrepreneurs+Bocuse
L’Institut Paul Bocuse célèbre, cette année, 25 ans au service de l’excellence des femmes et hommes pour l’avenir de l’hôtellerie et de la restauration. Depuis ses débuts, entrepreneuriat et créativité caractérisent l’enseignement et les valeurs transmises par l’École, fondée par deux personnalités d’exception : Paul Bocuse, chef de légende et infatigable promoteur de la gastronomie française, et Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor qui a fait de sa formidable dynamique entrepreneuriale un leitmotiv pour l’Institut Paul Bocuse et ses étudiants.

Cet anniversaire est aussi l’occasion de valoriser le talent de ses diplômés en France et à l’international en leur dédiant une nouvelle édition du Guide des Entrepreneurs Institut Paul Bocuse. Organisé par rubrique (restaurants, hôtels-restaurants, service, consulting…) par région et par pays, le Guide recueille 103 bonnes adresses créées par ses diplômés.
                       
Grande nouveauté pour cette deuxième édition, elle s’accompagne d’une application mobile téléchargeable gratuitement sur Google Play (Android 4.2 et +) et l’App Store qui permettra notamment aux gourmets de se géolocaliser pour découvrir la table ou l’hôtel le plus proche.

Permettez-nous de vous faire goûter à nos visions du monde, grâce à ces bonnes adresses. Laissez-vous emporter au fil de nos aventures, découvrez nos régions, nos pays, partez à la rencontre des membres de notre « grande famille ». Anne-Laure Leuck, Présidente 

du Réseau Alumni et copropriétaire du Relai du Mont Ventoux (Aurel - 84)


Indispensable à toutes les sorties, le Guide est aussi téléchargeable, en version numérique, sur la homepage du site internet de l’Institut Paul Bocuse : www.institutpaulbocuse.com

Plus : disponible en version collector « papier » au tarif de 5 euros à Saisons, restaurant d’application à Ecully, et l’Institut restaurant-école, place Bellecour à Lyon.
        

En partenariat avec UBG Interactive, Bridor, TableOnline, CCI formation Lyon, Chic At Work, Elle & Vire Professionnel, Galeries Lafayette, Mademoiselle L.

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L'économie mondiale 2015/2030 : Un monde de violences

15.6.15

             
Les années 1990 ont permis à Francis Fukuyama d'annoncer "la fin de l'histoire". Les années 2000 ont montré combien il était illusoire d'imaginer un monde pacifié, sans conflits, sans forces obscures dont on ne mesure jamais, avant qu'elles n'apparaissent, les terribles conséquences. À vrai dire, la troisième mondialisation a dessiné les contours de ce qui est tout sauf un « village global », en réalité un monde privé de mode d'emploi, qui court éteindre un incendie après l'autre sans jamais en voir la fin.
 Six contraintes majeures vont désormais déterminer la trajectoire de l'économie mondiale. Trois nouvelles, le vieillissement de la population, la panne du progrès technique, la rareté de l'épargne. Et trois déjà à l'oeuvre, l'explosion des inégalités, le transfert massif d'activités d'un bout à l'autre du monde et la financiarisation sans limites de l'économie. Telles des plaques tectoniques, ces pressions vont attiser les foyers de nouvelles ruptures qui ne préviendront pas, ni sur leur date, ni sur leur intensité. Sommes-nous capables de faire face à ces futurs chocs, aux violences qu'ils ne manqueront pas de provoquer ?
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Vinexpo : un guide pour les entrepreneurs... du Vin

16.5.15

             
Vinexpo+Bordeaux+Entrepreneurs+Vin
Le salon Vinexpo 2015 ouvrira ses portes à Bordeaux le 14 juin. Ce rendez-vous des entrepreneurs du Vin donne l'occasion  à Martin Cubertafond, , consultant en stratégie et maître de conférence à Sciences-Po Paris, où il enseigne la stratégie de l'entreprise, de publier ce guide sur la stratégie 360° pour réussir sur le marché mondial du vin. 
  C'est souvent une passion qui est à l'origine d'un projet dans le vin, mais, pour réussir, il est nécessaire de bien définir son positionnement et de trouver le modèle économique adapté à ses capacités financières. Entreprendre dans le vin se fonde sur les méthodes du conseil en stratégie pour analyser le fonctionnement de ce marché complexe : les dynamiques des différents segments, les attentes des consommateurs, l'organisation de la distribution, l'environnement concurrentiel et le modèle économique des acteurs. Il identifie les facteurs clés de succès sur le marché mondial du vin : quel positionnement adopter ? Quelle distribution cibler ? Comment optimiser votre rentabilité ? Comment sélectionner vos investissements ?
- Un ouvrage de référence sur le management du vin, qui propose une vision à 360° faisant le lien entre les aspects sociétaux, la production, le marketing, la distribution, le compte de résultat et les investissements.
- Un guide orienté action, qui conseille et accompagne le professionnel dans le positionnement de son offre.
- Dans un contexte renouvelé et favorable aux vins français, qui sont de retour au premier plan sur le marché mondial grâce à leur identité forte et à leur diversité. Le marché est en mutation, il ouvre des opportunités : à vous de les saisir, que vous soyez professionnel du vin ou en phase de le devenir.
Cinq études de cas complètes : 
Cas 1 : Vous voulez produire du vin et vous partez de zéro
Cas 2 : Vous hésitez à reprendre une exploitation
Cas 3 : Vos raisins sont vendus à une coopérative : pourriez-vous mieux les valoriser ?
Cas 4 : Votre vin ne se vend pas assez cher : comment monter en gamme ? Cas 5 : Vous avez des débouchés mais pas assez de vin à vendre : comment augmenter vos volumes ?
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